尚雅坊情人节套餐试食报导

2010-01-29 20:05:44 来源：游澳门商旅

法国菜讲究摆盘如画、口味层次丰富，用餐时仪态优雅、气氛浪漫，最适宜用来当作情人节大餐。新濠天地尚雅坊将于情人节特别推出七道式玫瑰香槟晚餐套餐，菜式新款特经设计，用料精致，六款菜品加上一道甜品，份量十足，相信连男士也可满足。

上图：爱尔兰石蚝配澳洲昆士兰带子

上图：波士顿龙虾卷
前菜为爱尔兰石蚝配澳洲昆士兰带子，甫端上桌猜不透那蚝究竟在哪里？原来就藏在带子历。新鲜生蚝亳不手软地切碎，再搭以青柠、蕃茄等酿入带子内，表面洒上三文鱼子。这道前菜不仅考验厨师功夫，也考验着食材新鲜。进食前淋上日本柚子调配而成的酱汁，酸甜好滋味，十分开胃。